Ile jedzenia marnujemy

Co roku 16 października obchodzony jest Światowy Dzień Żywności. Z tego powodu postanowiliśmy opisać, ile jedzenia marnujemy? Punktem wyjścia do naszych rozważań będzie raport Kantar Millward Brown. W artykule poruszymy nie tylko wątek marnowania jedzenia, ale także zaproponujemy rozwiązania mające na celu zmarginalizowanie tego zjawiska. Tak naprawdę wyrzucanie jedzenia na śmietnik to wyrzucanie swoich pieniędzy… O dziwo wyrzucenie zepsutego jogurtu nie boli tak samo jak wyrzucenie 3 zł…

Ile pieniędzy wyrzucamy do kosza?

W samej tylko Polsce do kosza wyrzucane jest około 9 milionów ton jedzenia. Zastanawiacie się jakie ma to przełożenie na pieniądze? To jedzenie jest warte około 60 MILIARDÓW PLN. Są to olbrzymie pieniądze, które marnują się bezpowrotnie. Być może na niektórych z Was ta kwota zrobiła wrażenie, ale mamy świadomość, że mówiąc o globalnych kwotach nie docieramy do świadomości poszczególnych osób. Myślisz sobie pewnie, że ta kwota Cię nie dotyczy… Ale zastanów się i odpowiedz sobie szczerze, ile jedzenia wyrzuciłeś do kosza w ciągu ostatniego miesiąca…

Koszt wyrzuconej żywności

Statystyki mają to do siebie, że często zaburzają obraz rzeczywistości. Statystycznie idąc na spacer z psem średnio macie po 3 nogi… Jednak w przypadku ekonomii statystyka daje całkiem niezły obraz rzeczywistości. Jedna osoba marnuje przeciętnie jedzenie o wartości 50 zł miesięcznie. Rachunek jest prosty, rodzina 2+2 wyrzuca do kosza 200 zł miesięcznie. Co można kupić za 2 400 zł rocznie? Zostawiamy to już Waszej pomysłowości.

wyrzucanie żywności

Jakie produkty wyrzucamy najczęściej

Najczęściej wyrzucane są produkty, które najszybciej się psują. Kupujemy zbyt dużo, nie zdążymy zjeść i wyrzucamy do kosza. Jakie produkty marnują się najczęściej?

  • pieczywo – bardzo często już kolejnego dnia zamiast zjeść bułkę, która została z wczoraj idziemy po świeże pieczywo… Niby cena pieczywa nie jest wysoka, ale jemy je codziennie.
  • mięso i wędliny – najczęściej chcąc urozmaicić swoje posiłki kupujemy zbyt dużo i niestety nie zdążymy tego zjeść.
  • owoce i warzywa – zjemy pół pomidora, drugą połówkę odłożymy do lodówki i… bardzo często za kilka dni wyrzucimy do kosza…
  • nabiał -mleko, serki, jogurty, często kupujemy je na zapas i nawet nie zorientujemy się, że są już po dacie ważności.

Dlaczego wyrzucamy żywność?

Przyczyny marnowania jedzenia są rozmaite. Każdy, kto uczciwie się przyzna, że to robi może opowiedzieć o swoich powodach, ale z pewnością należą do nich:

  • robienie zbyt dużych zakupów,
  • częste testowanie nowych produktów – wyrzucamy coś co po prostu nam nie smakuje,
  • przeterminowanie produktu,
  • złe przechowywanie prowadzące do popsucia produktu,
  • lenistwo – brak wykorzystywania resztek np. do zup,

Światowy Dzień Żywności – wnioski

Fakty są takie, że marnujemy bardzo dużo żywności. Wielu ludzi cierpi na głód bądź niedożywienie a inni wyrzucają jedzenie do kosza. Jest to problem nie tyle finansowy co natury etycznej. Są jednak sposoby, dzięki którym można zaoszczędzić jedzenie a co za tym idzie pieniądze.

  • Absolutny MUST DO – pilnuj daty ważności !!!
  • zakupy rób wyłącznie z listą – będziesz miał pewność, że kupisz wyłącznie to, czego potrzebujesz,
  • planuj posiłki – skoro wiesz co będziesz jadł to i wiesz co kupić,
  • nie kupuj na zapas – owszem, warto kupić 4 w cenie 3, ale tylko w sytuacji, kiedy tego potrzebujesz. Jeśli korzystasz z 1 słoika majonezu rocznie, to kupno 4 w cenie 3 będzie dla Ciebie mało korzystne…
  • przygotowuj mniejsze porcje – dużo niezjedzonego jedzenia z obiadów ląduje w koszu. Lepiej zrobić mniejszą porcję – jest to także zdrowsze.
  • naucz się gotować, wykorzystuj produkty do kilku dań. Mięso z rosołu można wykorzystać do farszu do pyz a z rosołu zrobić pomidorową 🙂

Rada dla restauracji – ile marnujemy jedzenia

Najwięcej jedzenia wyrzucane jest w restauracjach i hotelach. Zamiast marnować żywność zróbcie promocję. Na godzinę przed zamknięciem obniżcie ceny o 50%, na pewno część osób skusi się. Nie zmarnujecie jedzenia a dodatkowo zarobicie. Lepiej zarobić 50% niż nic. A jeśli 50% nie wystarczy na pokrycie kosztów i nic nie zarobicie to przynajmniej zmniejszycie stratę.

Ostatni pomysł nie będzie pomysłem na oszczędzanie a na pomaganie.

  • podziel się posiłkiem. Każdy zna osoby, które potrzebują wsparcia, można im podarować warzywa, owoce, pieczywo czy nabiał.

Ile jedzenia marnujemy – podsumowanie.

Temat wyrzucania żywności to drażliwe zagadnienie. Wielu ludziom wydaje się, że ich nie dotyczy. Niestety Nam też zdarzyło się wyrzucić jedzenie. Ile jedzenia marnujemy? Zdecydowanie za dużo… Zdarza się to już najmłodszym, którzy niezjedzoną kanapkę wyrzucają do kosza, tylko dlatego, żeby mama nie widziała… Dziwimy się dzieciom, wystarczy spojrzeć co dzieje się na wakacjach ALL Inclusive, gdzie dorośli wyrzucają całe talerze(zwykle drogiego) jedzenia do kosza…

Pamiętajcie – to, ile jedzenia marnujemy zależy od NAS.

Marnowanie jedzenia nie jest powodem do dumy.